小吃街

第五节 案例：肯德基企业使命的调整（第1页）

　　今天，肯德基（KentuckyFriedChicken）在快餐业中是一家享有盛誉而又实力雄厚的企业。但它以前并非始终如此。在1976～1978年期间，该公司陷入了困难境地：三年来公司各家分店的年均营业额连续递减3%，而税前利润年均递减26%，许多顾客也转向购买其竞争对手的产品或服务。肯德基公司面临着即将倒闭的危险。

　　但事情的发展出乎人们的意料：从1979～1983年期间，公司的营业状况转危为安且蒸蒸日上，公司的年均营业额递增14.5%，税前利润每年递增24%，扣除通货膨胀因素的影响，公司的实际销售额年均增长率为6%，而行业里所有其他企业的该项指标仅为1.5%。

　　引起上述变化的主要原因，是肯德基公司对原先的企业使命与目标作了调整，并以此为基础制定了适宜的战略。

　　在60年代初期，快餐行业刚刚兴起，许多企业纷纷进入，使该行业获得迅速发展。当时肯德基同其他许多企业一样，从事各种快餐业务，包括海鲜食品、墨西哥食品系列等。但到70年代中期，快餐业转入成熟期，肯德基公司面临着日趋激烈的竞争压力。

　　针对上述环境的变化，肯德基公司决策层分析了面对的市场机遇、威胁与自己的实力，认为原先的企业使命已不再适用，决定进入和开发鸡肉食品的细分市场。修改后新的企业使命为：“肯德基要成为在快餐行业中实力最强、盈利最多和增长最快的专营鸡肉食品的企业。”这一宗旨确定了整个企业的经营基础与方向，并要求全体成员为之而共同努力。肯德基根据新的使命制定了相应的战略，在以后一段时期内获取了极大的成功。

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