小吃街

红焖羊肉煲（第1页）

　　食材】羊肉200克，胡萝卜150克，芹菜60克，香菜20克。

　　【调料】盐10克，番茄酱150克，鸡精4克，辣椒6克，蒜瓣15克。

　　【做法】1.羊肉剁块；胡萝卜切滚刀块；芹菜切段；香菜切段。

　　2.羊肉用热水汆烫，汆烫过的水漂去浮沫后留着备用。

　　3.煲里加油烧热后放入蒜炝锅，放汆烫后的羊肉爆香，放胡萝卜、番茄酱和辣椒，加盐、鸡精，倒入汆过羊肉的水，煲盖上盖子焖至羊肉用筷子戳可穿透时，放芹菜焖3分钟，端到桌上时撒上香菜即可。

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