麽跑来里昂?国内卖酒不需要来产区蹲点吧。」 「来学东西。」他垂下眼,睫毛在烛光里投下一小片阴影,「法国人酿了几百年酒,总有值得学的地方。」 「比如?」 「比如怎麽把新酒做得像果汁一样容易入口,还能卖出高价。」他抬眼看她,嘴角弯了一下,「你们酿酒师最瞧不起新酒吧?」 温莎被问住了。 薄酒莱新酒在葡萄酒圈确实地位不高——快速发酵、早装瓶、不过桶,果味浓但缺乏层次,被传统派酒评人骂了几十年「根本不是酒」。但温莎不一样,她对新酒有种近乎偏执的偏爱。新酒入口的覆盆子香、香蕉糖甜、还有那种带气泡的微酸刺感,像咬了一口刚从树上摘下来的水果,什麽防备都还没来得及长出来。 但她不能承认。 「我瞧不起的是不用心做的酒。」她说得滴水不漏,「新酒也有好年份和烂年份。二〇一七...
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