着手走过来，压低声音。　　“老周，别光盯着，锅上的活还得照应。”　　“我知道。”　　周师傅转过脸，陈大炮已经将海参盛进温好的盘子。　　葱白煎出了焦黄边，贴着参身摆好。勺中的浓汁沿参身淋下，挂住刀口，盘底只留薄薄一层。　　“高师傅，这盘端过去。”　　“成。”　　高师傅接过盘子，掀帘出去。　　周师傅的目光跟着那盘海参消失在帘后，喉咙滚了一下。　　老刘从旁边走过，手里端着空盘。　　“老周，法国那位参赞，把胶冻吃尽了，还问原料。”　　“问什么？”　　“是不是用海里的菜熬的。听翻译讲完，他又夸了一句，说比他在巴黎吃过的果冻还合口味。”　　周师傅看向碟底。　　碟中剩着少许料汁，胶冻切块的棱角早已吃得干净。　　“咸口凉菜，跟甜果冻怎么比？”　...

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