经手的野味没有一千也有八百。　　但那些货色大多是冻得梆硬、血水没放干净、刀口参差的粗货。　　猎户们杀猪跟劈柴似的，能把肉从骨头上扒拉下来就不错了。　　眼前这条里脊不一样。　　切面平整如镜，肌理纹路清晰，瘦肉嫩红、脂肪乳白，分明是昨天现宰、一整夜放血之后的鲜肉。　　何老板的鼻子抽了两下，蹲下去凑近闻了闻。　　一股淡淡的松脂气味混着冷冽的肉香，这是吃了一秋天松子橡果的林间野猪才有的味道。　　行家一过眼，掺不了假。　　“小兄弟，这肉你自己一个人打的？”　　“带了条狗。”　　“哪打的？”　　“老林子深处。”　　何老板站起来，重新打量面前这个人。　　棉袄破得能看见里头的棉花套子，棉裤膝盖上补了两块颜色不一样的布。　　脚上一双开了胶的解放鞋...

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