让他泡米。　　他把米倒进盆里，问：“水放多少？”　　“盖过米面两指。”　　“泡多久？”　　“四小时。”　　他拿手机记下来。　　第二天，我让他磨浆。　　阿坤以前只看过我操作，真正上手时，才发现米浆并不是倒进机器就完事。　　米泡得不够，浆会粗。　　水加多了，粉皮不成形。水放少了，蒸出来发硬。　　他第一次调出来的浆太稀。　　我取了一勺放在手背上。　　“不行。”　　阿坤马上关掉机器。　　“怎么改？”　　“加米，不加粉。”　　他照做后重新磨。　　第二次还是不合格。　　我把那盆浆倒掉。　　阿芳看着有些心疼。　　“这都不能用？”　　“不能。”　　阿坤低头把盆洗干净。　　“姐夫说得对。不合格的不能卖给人吃。”　　...

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