已满一个月，累计观展人数突破1万人次，平均每日接待观众超300人次，周末高峰期更是突破500人次。　　展厅内，观众们或驻足观看文物展品，或在互动区体验豫菜刀工，或在品鉴台品尝豫菜小吃，一派热闹景象。　　这场展览不仅成为上海近期的“文化热点”，更让豫菜的历史底蕴与文化魅力深入人心，有效打破了大众“豫菜只有烩面、胡辣汤”的刻板印象，实现了“以展传文化，以文化树品牌”的核心目标。　　观展人群：多元客群齐聚，豫菜文化破圈传播　　一个月来，观展人群呈现出“年龄跨度大、职业类型多、地域分布广”的特点，既有上海本地市民、来沪游客，也有餐饮从业者、文化学者，还有不少河南籍在沪人士，形成了一场“全民共品豫味文化”的热潮。　　上海本地市民是观展主力军，占比达60%。　　他们中既有带着孩子...

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