毛小林和同学:“行!” 第12章 神仙肉(9) 外卖平台那边效率挺高,池冉交上去的资料没一会儿就给通过了审核,不过正式挂摊要等明天了。 剩下的时间,池冉闲着没事倒了半袋面粉,剁了一两肉,打算包小馄饨。 小馄饨也叫绉纱馄饨,在荠菜和肉合包的大馄饨传入浙省前,临安人民只知道有小馄饨。 晶莹剔透的馄饨皮薄到可以映字,放入指甲盖大小的一点肉馅,再随意一捏,一只看似敷衍实则暗含乾坤的小馄饨就包好了。 池冉下了一半到锅里,等馄饨浮起后便用漏勺捞起放进准备好的汤底中。 老临安小馄饨的汤底十分简单,几粒盐巴葱花加晒干的紫菜虾皮用滚水一冲,满屋子都是海货的咸香。 “老板,你在做什么?”花邶在大堂忍了半天终于忍不住了,身后跟着同样没忍住的大四喜,“喵!” ...
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