小吃街

面 馆（第1页）

　　孙婉书

　　周末，闲着无事，从崇安寺逛到了城中公园。再一回头，看到拱北楼的招牌，心想也差不多是午饭时间了，便拉着妈妈走了进去。

　　过会儿，面上了。一碟雪菜肉丝，一碗拌面，伴着催人开动的热气与香味，被服务员端了上来。我拿起筷子，夹起一筷面条，吹了几口，便将面放入嘴中，一股熟悉的味道传来，依旧是当年的味道。一咬下去，无锡拌面独有的浓郁便拌着葱油在口中漫开，依旧带着点儿无锡特有的甜，软而不烂，滑而不腻。再一尝附送的清汤，带着葱花香气的汤汁溢满口腔，紫菜在口中游走，一种闲适与满足便回味在其中。一瞬间，回忆将我拉回从前。

　　也是在这样晴朗的中午，外公、外婆带我游完城中公园后，就把我带到拱北楼吃面。当时怕是才上大班，有些急性子，刚端上的面，总会被我夹起一大筷塞入口中。

　　在外公、外婆的提醒下，呼几口热气，露出一个满意的笑容。许是外公、外婆在江阴的缘故，每次吃面，他们总会称赞这面的老味道，也从来没有说这面甜的。从小到大的饮食习惯，我也渐渐习惯了糖的加入，这样的一碗面，便是我童年的回忆。

　　现在再吃上这碗，味道一如从前。面和我的相遇，好似一对老友重逢时的情景。吃着吃着，不经意地抬头一瞥，如今的面馆竟有些旧了，墙上的漆有些掉落。伴着墙上白漆的掉落，一块一块的霉块便**在外，散发着一种岁月的味道。许是经营不怎么好吧，现在的拱北楼和记忆中的相比，竟有些小了。服务员也都换成了大妈，口音也从当年的普通话变为了如今地道的无锡话，这个老面馆客流渐少，还是老人居多，如九年前一样，从来没有变啊！

　　想这繁华的城中心，各类美食店铺皆在其中。渐渐地，肯德基、必胜客变得洋气，时尚的装潢、可口的美食，受到了越来越多的人的追捧。一份比萨、一块鸡排，同样的形式，却衍生了许多种不同的口味儿。即使是吃不惯辣的无锡人，也会因为比萨出了新的口味而去看看。相比之下，老面馆就显得单调了。多年不变的装修，有着霉块的白墙，以及根本没有怎么变过的无锡面食，在这个愈加看重创新的时代显得格格不入，甚至有些突兀起来。可是，真的是这样吗？不，并不是，无论如何，我们都不应该抛弃传统，抛弃无锡几百年形成的饮食习惯。

　　吃完面，走出拱北楼。面馆竟在这说大不大的城中公园突然渺小起来，像一叶小舟，在巨浪的风尖上奋力前进。

　　愈加繁荣的城中心，希望能留给面馆一个角落，留给无锡人一个饱含回忆的味道。

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