小吃街

第69章 中马传动的接班人（第1页）

　　今天是8月，晚上：，今天大盘反弹了，黄河旋风目标价维持9元不变，不过明天我发现了一个中马传动的接班人，远东传动，这个预计明天低开一个点左右涨停，目测有7个涨停。

　　鸡爪里的温情

　　厨房里，许浩民系着新买的卡通围裙，望着案板上那堆鸡爪子，眉头皱成了麻花。这是他第一次下厨，为的是给明天过生日的妈妈做一道她最爱吃的红烧鸡爪子。

　　回想起昨天，他偶然听到妈妈和邻居聊天时说：“唉，都不记得上次吃红烧鸡爪子是什么时候了，天天忙得晕头转向，都没那闲工夫做咯。”说者无意，听者有心，许浩民当时就下定决心，要亲手给妈妈做这道菜。

　　他在手机上反复观看烹饪教程，一边看一边记笔记，生怕遗漏任何一个步骤。先把鸡爪子冲洗干净，这看似简单的活，却让他犯了难。鸡爪子黏糊糊的，还有些细小的绒毛，他强忍着不适，用指甲一点点地抠，折腾了好一会儿才弄干净。接着，按照教程把鸡爪子对半切开，可那锋利的菜刀在他手里就像个不听话的孩子，差点切到手指，吓得他出了一身冷汗。

　　处理完鸡爪子，该焯水了。许浩民往锅里倒水时，水溅出来烫到了手，他疼得直甩手，却没放弃。等水烧开，把鸡爪子放进去，看着水面浮起的血沫和脏东西，他学着视频里的样子，用勺子小心翼翼地撇去。

　　好不容易到了炒制的环节，许浩民往锅里倒油，结果油刚热，就把切好的葱姜蒜一股脑丢了进去。“噼里啪啦”，油花四溅，他惊叫着往后退，胳膊上还是被溅到了几滴热油，烫得生疼。但想到妈妈吃到鸡爪时开心的样子，他又鼓起勇气，拿着铲子慢慢翻炒。放入鸡爪子后，他依次加入生抽、老抽、冰糖，可手抖得厉害，老抽倒多了，汤汁一下子变得黑乎乎的。他急得直跺脚，赶紧又加了些水补救。

　　炖煮的过程中，许浩民一直守在锅边，时不时揭开锅盖看看，还尝了尝汤汁，味道总是差那么点意思。他咬着嘴唇，思索片刻，想起妈妈做菜时总会放些香料提味，于是翻箱倒柜找出八角、桂皮放了进去。

　　不知过了多久，浓郁的香味终于从锅里飘了出来。许浩民关上火，看着色泽红亮的红烧鸡爪子，心里满是成就感。这时，门外传来了妈妈的脚步声，他手忙脚乱地把鸡爪盛到盘子里，还细心地撒上葱花做装饰。

　　妈妈推开门，看到桌上的红烧鸡爪子，又看看许浩民胳膊上被油烫出的红印，眼眶瞬间湿润了。许浩民有些不好意思地挠挠头：“妈，生日快乐！第一次做，不知道合不合口味。”妈妈夹起一个鸡爪，轻轻咬了一口：“好吃，这是妈妈吃过最香的红烧鸡爪子。”看着妈妈幸福的笑容，许浩民觉得所有的辛苦都值了，这一刻，厨房里弥漫着的不仅是红烧鸡爪子的香味，更是浓浓的爱与温情。

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