茶饼并碾成细末。 那位粉衣女婢十分娴熟地用茶罗将茶末筛细，然后将筛过的茶末放入茶盏中，注入少量开水，搅拌得十分均匀。再注入开水，用一种竹制的茶筅反复击打，使之产生泡沫，达到茶盏边壁不留水痕者为最佳。 与此同时，另一绿衣美婢也完成了一整套“点茶”的程序，肃手立在一旁。 两名雪衣女婢分别将两人点好的茶汤捧到薛太夫人的面前，薛太夫人凝神一看，微笑着宣布道：“幽兰获胜，下去领赏吧！” 那名粉衣美婢慌忙跪下谢赏，神色间欢喜异常，而绿衣美婢的脸上则充斥着失望的颜色，噘着小嘴生闷气。 宋代“点茶法”的程序，杨烈略知一二，大致可分为：炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其关键在候汤和击拂等过程，考验着操作人的精湛手艺。 一名...

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