宋朝是我国古代文化最发达的时期，商业也达到高度繁荣的程度，建盏作为黑瓷的代表，成为当时最为尊贵的茶器。在瓷器早期的品类里，建盏独特的原材料特性，使得它不同于中国其他窑口的黑瓷，在黑色的釉面上，呈现着与众不同的氧化铁系结晶斑纹，古人给它们取名“兔毫、鹧鸪斑、曜变”，这些美丽的名字在中国茶文化的巅峰成为一颗颗高光亮点。公元1112年宋徽宗终于颁布了建盏进贡的圣旨，五年前他的《大观茶论》问世，这是一部关于茶的专论，详细记述了当时茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等，特别是在点茶一篇中介绍了建盏。从这一年开始，建盏才有了高速的商业发展。从一个小山村销往全国，而又蛮声海外，这可不是一蹴而就的事。后井村到东京汴梁，无数陶瓷匠人演义了一场不为人知的创业故事。宋徽宗画的那幅“瑞鹤图”描绘的是公元1112年正月十五的景象，这一年，大奸臣蔡京被再次启用为宰相，同是奸臣的王黼任职户部尚书，他们还不是大奸大恶之徒，宋徽宗也还是年轻的艺术家皇帝。这一年，福建路转运使蔡斌为完成建盏进贡的圣旨，剿匪仙霞岭、义释山民、开放建窑权，终于建成了一座建盏窑城。