小吃街

春天的味道（第1页）

　　徐宇轩

　　时光飞逝，四季轮回，眨眼间又是一个春季过去，夏天的气息扑面而来，但春天里的那一抹甜味，却久久不曾消散。

　　春天，是草莓上市的季节，鲜红的草莓，散发着一股甜甜的香气，挑动着人们的味蕾。但比起鲜果，醇厚的草莓酱，更是一绝。

　　妈妈知道我爱吃草莓酱，但对买的成品又不放心，于是，每到这个季节，她都要制作草莓酱。她买来新鲜的草莓，洗净后放入榨汁机，伴随机器的轰鸣声，草莓汁源源不断地流出，足足有一大盆，加入蜂蜜，更添加了一丝甜味。如此一来，草莓酱的准备工作就完成了，这仅是半成品，就不禁让我食指大动，想先过把瘾。但心急吃不了热豆腐，要想吃到味道纯正的草莓酱，下面一个步骤很重要。

　　“熬”就是这最重要的一步。别以为“熬”只是放在电磁炉上煮而已，草莓酱不仅易焦底，还会鼓泡，很容易就会在锅里弄得一团糟。因此，需要一直待在电磁炉前，用微火一边熬，一边搅拌。妈妈每次做草莓酱，都要花去半天时间，从买、洗，再到熬制，一站就是几个小时，往往腰酸背痛。当锅里的草莓酱熬掉了水分，越来越浓稠，妈妈疲惫的脸上就会流露出微笑。草莓酱大功告成了。那一刻，我也无比满足，终于能一解我肚里的馋虫了！

　　舀上一小勺草莓酱，果然不愧是新鲜草莓制成，比起外面所卖的草莓酱，简直是云泥之别。酸甜可口，却甜而不腻，让人吃上多少也不嫌多，苦尽甘来，付出的所有劳累，此刻都化作了甜味。

　　把酱封入罐中，我要将它珍藏起来，春天虽然已离去，但草莓酱却留住了春的味道，也是母爱的味道。

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