了下午，掌勺的师傅突然急性阑尾炎，菜做到一半请了假。　　老板看着这道做了一半的菜，急得团团转。　　“你们就没有其他人能顶上吗？外面客人还等着吃呢！”　　其他人都摇了摇头。　　“这菜是师傅最近新研究的，一共就做了两次，还没来得及交给我们呢。”　　看着老板心急如焚的样子，我轻轻的举起了手。　　“我可以做。”　　老板看着我，狐疑道：“真的？”　　我点点头：“我备菜的时候看陈师傅做过，大致记得。”　　老板叹了口气：“好吧！反正也没有其他办法了！”　　我穿上围裙，拿起师傅平时用的锅铲。　　比我想象的要沉。　　我顺着记忆里的步骤，刚开始动作还有些生疏，到最后越来越熟练。　　颠勺、调味、出锅，一气呵成。　　菜端出去的时候，老板对我说。　　“不如从...

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