术的预先处理，也即在焦糖的孔隙之间封存灵性，採用焰篆体】的手法，使其在接触氧气的瞬间激活。”　　以拇指与食指拈起一颗留下的糖球，霍恩解释道。　　“因此，我將其命名为麦丽素maitesers。”　　啪！　　指腹微微用力，巧克力凝固而成的涂层便发出一声脆响，其內脆弱的平衡被打破。於霍恩手中，清脆的响声再次响彻全场。　　糖类本来就是优秀的燃料，在霍恩特意控制配方后更是有著逐层爆炸的鲜明口感，或许对普通人来说太过刺激，但对不知道吃过多少料理，舌头与口腔皆饱受考验的评委来说，刚刚好！　　慢条斯理地吞下了最后一颗麦丽素，灰影评委轻柔地放下瓷碗，眼神微微有些怀念。　　自开场的宣讲到现在，他第一次开口点评。　　“虽然有些取巧—但这份心意，难得可贵。”　　一锤定音！　　...

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