小吃街

这也是一道风景（第1页）

　　常子城

　　“举头迎白塔，缓步过黄河”的中山桥是兰州的风景，“侧卧黄河边，微笑抱孩儿”的“黄河母亲”雕塑是兰州的风景，而在我这个土生土长的兰州娃的心里，奶奶餐桌上的那一碗美味兰州臊子面也是一道让我依恋的风景。

　　人们都知道兰州的牛肉面名扬四海，但兰州不只有这一“面”。牛肉面是兰州回族人民拿手的面食，而兰州的汉族人最为擅长的则是臊子面。小时候我与爷爷奶奶生活在一起，那段岁月是最让我怀念的时光。奶奶是老兰州人，她每天都带着我，陪着我，照顾着我。

　　记得小时候每年我过生日时奶奶都会按照兰州风俗给我做臊子面，那时的我就踮着小脚趴在案板的边上看着忙碌的奶奶，心里美美地等待着。奶奶先将五花肉、黄花菜、木耳、胡萝卜、豆腐、蒜苗等食材切好后在锅中炒香，再加入水、芡粉和调料做成臊子汤；面条便是用碱水和面，反复揉，然后擀成厚薄均匀的面皮，用刀切细，下入锅中。待面条煮熟，捞入碗里，舀上臊子汤，撒上香菜末，一碗好看又好吃的兰州臊子面就大功告成了！碗里汇聚了五颜六色──胡萝卜的红、木耳的黑、黄花菜的黄、香菜的绿、豆腐和面条的白交相辉映，宛若一幅山水风景画。尝上一口，鲜香爽口。我每次都会风卷残云般吃光奶奶做的臊子面，奶奶一边看着我笑一边对我说：“吃了臊子面，长长久久，吉祥如意。”那一刻我感觉自己幸福得都快融化了。

　　到了上学的年龄，我离开了奶奶家，于是以后每年我过生日时便很少能吃上奶奶做的臊子面了，虽然每年我生日的餐桌上少不了种种美食，但我总是怀念奶奶做的那臊子面。

　　记得一年国庆长假，我住在奶奶家，聊天中无意说起自己想吃臊子面了，于是奶奶就在之后的几天里每天为我做一臊子面，我一次次地大呼过瘾。离开奶奶家后，我又一次次回想起那臊子面的美好……离家久了的游子会怀念故乡的风景，离开奶奶久了的我最怀念奶奶餐桌上的那一碗臊子面，在我心里这也是一道风景，一道用爱与温暖绘成的风景……

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