小吃街

做 饼 干（第1页）

　　郑俏颖

　　今天是个让我特别兴奋的日子，因为我和好朋友姗姗约好去糕点烘焙屋学做饼干。

　　走进糕点烘焙屋，浓郁的饼干香味扑鼻而来，引得人直流口水。一位漂亮而热情的姐姐拿着一本好看的画册来到我们面前，让我们自己挑选要做什么饼干。我和姗姗不约而同地选了动物饼干。

　　我们换上可爱的小围裙，戴上袖套就开始做饼干了。

　　教我们做饼干的大哥哥，拿来电子秤、糖粉、黄油和面粉。他让我们先依次称了五十克的糖粉、八十克黄油和适量的面粉。然后，大哥哥把这些食材混在一起，加上适量的水进行搅拌。搅拌均匀后，他让我们把这些揉成面团。

　　我和姗姗轮番去揉，揉面团一点儿也不容易，双手累得又酸又软，但是为了能够把饼干做出来，我们还是坚持了下来。

　　等面团揉得软软的，我们就拿来擀面杖，把面团擀成面皮。刚开始的时候，我老是擀不好，面皮总是被我擀破，大哥哥在一旁鼓励我说：“小妹妹，没关系的，多擀几次就好了。”我就把弄破的面皮重新揉在一起继续擀，一次又一次地重复着相同的动作。最后，我都已经筋疲力尽了。不过，我总算把面皮擀得又圆又平了。

　　接着，我和姗姗用精心挑选的模具把面皮压成漂亮的图案：有胖嘟嘟的小熊、温顺的小兔、淘气的猴子，还有神气的青蛙。我们小心翼翼地压着，一会儿，一群活泼可爱的“小动物”就呈现在我们面前。我们用刮刀依次将打造好的“动物”送入烤箱，等待饼干出炉。

　　大概过了十五分钟，我们听到“叮”的一声，新鲜喷香的饼干出炉了。手里捧着热乎乎的饼干，心里感觉暖暖的。咬上一口，饼干松松脆脆的，真是太美味了！

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