草木深处，花香流年一路红，揉成醉意点点

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　　暑假，我的时间我做主，回到娘家，在房后的菜园边上采摘野菜——马儿菜。

　　这种叫法，我是从母亲那里听来的，我也一直这么叫。直到有一天，我把它的照片发到朋友圈，大家说它学名叫马齿苋。

　　它的茎秆呈圆柱状，多分枝，血红色，颜色沉厚，或平卧，或斜倚，伏地铺散；枝是淡绿色或带暗红色；叶片互生，扁平，如耳，肥厚，倒卵状，也似马齿；叶柄短粗，看起来很憨厚，与坊间流传的福相颇有几分相似，更入眼。

　　看着它的憨态，觉得宛若酒后双颊泛红之人，不禁心生爱怜。可禁不住它的**，最终还是在察看许久后，采摘些许，放进竹筐里。

　　带回家，倒在木盆里，加上清水，用竹筷轻轻搅动，洗去茎秆上的脏物和泥土，五指合拢，抓起一把，置于簸箕里，待控干水分，准备摊煎饼。

　　一小把一小把地取来马儿菜，放在木案板上，刀切，一刀挨着一刀，细细地切过去……

　　虽说我不忍切碎马儿菜，可是美味不等人，只能将心一横——切下去。即使我切的速度再慢，也不到半根烟的工夫，马儿菜便碎了一案板。

　　兴奋、心疼、无奈……各种感觉汹涌而来。

　　用葫芦瓢盛出些许面粉，倒入搪瓷盆中，双手掬起马儿菜碎末，撒在面粉上，用筷子搅拌均匀，再缓缓注入清水，一圈，两圈，顺一个方向搅动，成了面糊，素白、暗红、淡绿，或隐或现，或沉或浮，倒也另有一番趣味。

　　平锅中放入少许油，保证不粘锅即可，舀起一勺面糊，均匀布在锅中，若有漏点，端起平锅两侧的“耳朵”，前后左右轻摇慢晃，便可均布，堪称完美。再次将其放置于火上，小火慢煎，泛白，表示表面已收缩凝结，略等数十秒，然后拿锅铲翻面，同先前一样煎即可。

　　煎饼上的马儿菜散发着最自然、最纯朴的香气，后味有些麻。我暗想，应该叫麻儿菜更恰切吧。想归想，吃归吃。调汁水蘸着吃，滋味更好。

　　马儿菜煎饼吃着不过瘾，我便选择凉拌。在葱、姜、蒜、盐、醋、干红辣椒的搭配下，更有风味。吃着，享受着；享受着，醉着。不知不觉，酣畅淋漓。

　　听村医说马儿菜还有清热解毒之功效，同时对血管很好。我想我“瞎”喜欢，竟然找到了一块宝。

　　我偏胖，平时锻炼不多，血管韧性不佳。吃了马儿菜，竟能改善我血管的韧性，这误打误撞的效果令我喜笑颜开。

　　暑假几十天一晃而过，抓紧在娘家吃马儿菜的时机，摊煎饼、凉拌、清炒，都是不错的选择。

　　它身上的暗红惹我喜欢，这种醉我心的红，使我重新审视了它。茎秆一路红，点点叶片，揉成了深深的醉意，不论哪种吃法，皆舒坦、惬意。

　　有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。曾经不太在意的马儿菜，在这个暑假，正式进入我的视野、我的菜谱，进驻我的生活。

　　捡来的宝，不一定不好。比如这马儿菜，如酒，醇厚，热烈，余味悠长。

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