小吃街

第12章 田园生活（第1页）

　　厨房就在正屋旁边，也是草棚扎成的，虽然简陋，却非常整洁，锅碗瓢盆、油盐酱醋、木桌竹椅，一应俱全，坐在里面，敞亮舒适，再看着炉火红红，一派人间烟火气油然而生。

　　刘老汉刮干净鱼鳞，去了内脏和鱼鳃，洗净放在盆里，说“东平湖鲤鱼的做法有很多种，有红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼，还有清氽鲤鱼等等，都非常好吃。以清氽鲤鱼为例，做法很简单，先把鲤鱼宰杀洗净，改成菱形花刀，然后放入开水中氽一下，再把调料浇在上面，淋上热油就好啦，这样做出来的鲤鱼味道鲜美，肉质鲜嫩。不过呢，今天咱们就不搞太多花样，还是照我们渔民的吃法，原生态地吃，做个鲤鱼炖豆腐！”

　　说着，在桌上准备好豆腐、蒜瓣、姜片、干辣椒、豆瓣酱、八角。鲤鱼划了几刀。豆腐切块备用。

　　热锅凉油，放入鲤鱼煎至两面金黄后盛出。

　　锅中留底油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒和豆瓣酱炒香。

　　加入适量水，又放入煎好的鲤鱼和豆腐块。加入八角等香料调味，小火慢炖至汤汁浓稠。

　　不一会，一锅热气腾腾、香气四溢的鲤鱼炖豆腐完成了。

　　这边，龙霈把买回来的南京盐水鸭切好放在盘里。灵儿拿了几个东平湖麻鸭蛋和松花蛋切好。小宝负责摆好碗筷。

　　大家围坐在木桌旁，龙霈说“老伯，咱尝尝我带回来的绍兴黄酒吧，这酒香而不烈，入口绵长，是养生佳酿。”

　　“好，尝尝，今天有口福啊！”刘老汉十分高兴，声如洪钟，端起酒碗来喝了一口说“好酒，真是好酒。”龙霈也喝了一口。灵儿小宝不喝酒，只在一边乖乖的吃鱼吃菜。

　　四人边吃边谈。龙霈望着敞开的窗户外面，说“在这喝酒，不由得想起孟浩然的一首诗来。灵儿小宝，你俩想想，孟浩然哪首诗正符合这情这景？背背看。”

　　小宝撅嘴皱眉，拧着头就是想不起来。灵儿却思维敏捷，一闪念就想起来了，“我知道”，她朗声背诵起来:

　　过故人庄

　　唐孟浩然

　　故人具鸡黍，邀我至田家。

　　绿树村边合，青山郭外斜。

　　开轩面场圃，把酒话桑麻。

　　待到重阳日，还来就菊花。

　　龙霈连连称赞，夸灵儿学得好，记性好。刘老汉说“这乡村田园生活确实是好啊，老汉我生在这东平湖边，从小在这长大，真是福分啊，一辈子也不想离开这里，死后就埋在这附近，真是人生一大快事。”

　　龙霈也说，“这里确实是好地方，东平湖三面环山，京杭大运河穿湖而过，湖里盛产鱼、虾、鳖、蟹，菱、苇、蒲、莲等，湖产品非常丰富。而且山清水秀，景色宜人，民俗纯厚，民风纯朴，是隐居的不二之选。”

　　灵儿忽闪着眼睛说，“霈叔叔，那你一定要在这里住下去，千万不要离开我们啊！”

　　龙霈看着这十五六岁的可爱女孩，心里一阵感动，自己孤身一人来到这里隐居几年，这里的人就把他当成家人看待，这份感情实在弥足珍贵，难以忘怀！他说“放心吧，这里就是我的家，我不会离开你们的，即使离开也会经常回来看望你们。将来如有可能，我还会带你和小宝去看看外面的世界”。

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