小吃街

挖坑不管埋（第1页）

今天终于在起点挖了一个坑，名字是烂俗的《》。

为什么要挖坑？是因为我在年9月在天涯挖的一个大烂坑，被戏称为天涯奶茶第一贴的那个。里面我有个承诺，要写一本书，大概就是手把手教你开奶茶店之类的。然后后续的几年，我真的去开店，做技术支撑，培训教学去了，其实书中的内容早就在我脑海里捋顺了，但迟迟没有时间写出来。

之所以没在天涯续坑的原因是我更想讲一个故事。讲故事当然应该到讲故事的地方。更主要的原因是《》里牵涉的营业数据，除了极个别必须要的地方，基本上是真实的，来源于我自己开店的经历，辅导开店的经历和加盟店的经历。所以不得不把这些经历故事化，你们应该懂吧？我想对这个行业小小的吐槽一下，对某些事，某些人。

里面提供的配方，基本上都是确实可行的商业配方。商业配方的意思是你在家里做可能不太容易，因为原材料取得需要一定的渠道。我仔细的选择，尽量呈现我从业十多年来做过的，发现的畅销的品种。大概会涉及到奶茶，茶饮，果汁，冰品，甜品，冰淇淋，酸奶，简易烘焙和意式咖啡。小小的剧透一下，在本书的后段，我会对市面上主要的饮品品牌的产品做解析。

这本书前段是写主角做出了一个赢利能力强悍的单店，后面是做加盟连锁，然后是我自己想做的模式。里面的经营故事都是身边事，真实的事情故事化，但不夸张。

这应该是一本技术流的书，书的中段会有大量的基本技能的描述，而书的主角更是经营了一家原料厂。

我虽然立志于做最会讲故事的饮品人，但十多年来其实很少写东西。文字必然是生硬而艰涩的，但我保证起码不水，节奏尽量快。

最后关于更新，我只能说这本书会写完，这是个承诺。;

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