小吃街

细品精读（第1页）

　　一篇让人忍俊不禁的辛辣小文

　　王了一是我国现代语言学大师，他不仅在语言研究上功绩至伟，在运用语言上也常常达到令人拍掌叫绝的佳境。上世纪三四十年代，王了一曾发表了许多精彩的小品文。《劝菜》便是其中具有代表性的篇目。

　　在《劝菜》中，作者从劝菜这一在中国司空见惯的民俗中，发现了中西文化的差异。即西方强调各自为政的自主意识，中国强调互相调剂的合作精神。但合作精神用在兴国富邦上，应具有强大的作用力，而用在餐桌上的劝菜上，则有些本末倒置，值得商榷了。因为，在当时，无“公筷”之说，无“自助”之习，全桌上牺牲卫生，仅为显得友好，让沾满自己津液的筷子在别人的碗里乱舞，实则是忽视了他人的喜好、威胁了他人的健康。

　　《劝菜》的语言运用十分精妙，如写全桌人都将“好菜”堆到新姑爷碗中一段，只见新姑爷“鼻子碰着鲍鱼，眼睛碰着鸡丁，嘴唇上全糊着肉汁，简直吃不着一口白饭”。再如最后的反讽、点题之笔，“然而我并不因此就否定劝菜是一种美德。‘有杀身以成仁’，牺牲一点儿卫生戒条来成全一种美德，还不是应该的吗？”类似于此的妙语在本文中几乎“层出不穷”，使读者在忍俊不禁中痛快地享受了一把阅读的快感。

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