【食材】鸡腿2只,葱4根,姜20克,红辣椒1个
【调料】a:香油1大匙
b:酱油1杯,米酒2大匙,糖1大匙,桂皮10克,八角1粒,高汤5杯
【做法】1.鸡腿洗净,汆烫至熟,捞出;葱切段;姜切片;红辣椒去蒂及籽,切丝备用。
2.锅中放入b料、葱及姜煮滚,加入鸡腿煮开,熄火焖10分钟,鸡腿翻面,中火煮开,熄火再焖10分钟,捞出鸡腿,留下汤汁备用。
3.鸡腿切块,撒上红辣椒,淋上汤汁及a料即可。
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