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黄豆莲藕排骨汤（第1页）

　　【食材】排骨200克，莲藕50克，黄豆50克，香菜末25克。

　　【调料】盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，料酒20克，生抽、醋各10克，高汤、葱段、姜片、植物油各适量。

　　【做法】1.将排骨洗净改刀成段；莲藕去皮洗净切块。

　　2.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、盐、醋、黄豆、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用。

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