快乐是铿锵的进行曲吗煮饺子

小吃街>快乐是铿锵的进行曲吗 > 煮饺子（第1页）

煮饺子（第1页）

　　徐海洋

　　假期里，我们家会包好多次饺子。每次看见妈妈煮饺子，我都心痒难耐，恨不得自己试一试，可无论我怎么请求，妈妈都坚决不同意，无奈，我只能在一旁过过眼瘾了。

　　过年了，家里又要吃饺子了。这次，我使出浑身解数，终于让妈妈答应由我来煮水饺了。锅里的水开了，乐得我心花怒放！

　　我端来水饺盘，只见这没下锅的水饺就跟雪一样白，捏起来软软的，好舒服。我迫不及待地拿起一个往水里放，可刚拿起来，脆弱的饺子皮儿就破了，没办法，我只好呼叫老妈。妈妈边摇头边笑着说：“饺子要轻轻捏住边儿拿。”我试了试，嘿，你还别说，这淘气的饺子听话了。我把饺子往水中一扔，没想到热水四溅，吓得我往后一跳，手中的饺子盘差点儿掉到地上，要不是老妈眼疾手快地伸手一扶，恐怕全家都要饿肚子了！“往水中放饺子时，要快、低、轻！”我照妈妈说的话去做，不错呀，饺子温顺多了。

　　下锅后的饺子就像不会游泳的石头，一个个沉入水底。妈妈嘱咐我：“刚下锅的水饺要赶紧用铁铲贴着锅底推，要不饺子皮就会粘在锅底了。”说着，妈妈又往水中撒了点儿盐，并对我解释：“这样，饺子皮之间就不会粘在一起了。”我恍然大悟。

　　盖上锅盖，妈妈叮嘱，等水一开，就用铁铲轻轻翻动，如此三次后，就不用盖锅盖了，直接开着锅煮饺子。我又疑惑了：“为什么呀？”妈妈耐心地对我说：“这是为了让皮里的馅儿快熟呀。”哦，我又学到了新知识。

　　说话间，锅里的水饺好似睡醒了，个个争先恐后地浮上水面，像一只只在水里游泳的小白鹅。我不停地推动着水饺，一会儿，水饺就像充足了气的皮球，越来越饱满，个个像娃娃的胖脸蛋，可爱极了！经过妈妈的指点，我知道饺子煮熟了，看着盛在碗里的水饺，我特别有成就感，心也跟这饱满的饺子一样充满了喜悦！

　　“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香？”看似简单的煮水饺，却包含这么多学问，生活真是我们的好老师呀！

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。