小吃街

虎皮肘子炖菜粉（第1页）

　　【食材】猪肘子500克，包心白菜心250克，水发粉条100克，胡萝卜30克，芹菜30克。

　　【调料】酱油10克，精盐8克，味精5克，花椒水10克，葱段10克，姜片5克，糖色25克，植物油25克，高汤750克。

　　【做法】1.将猪肘子刮洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出备用；换水煮至八分熟，将皮面擦干，抹上一层糖色，放入九成热的植物油中炸至皮面呈虎皮色，取出晾凉后切成块（2厘米见方）；白菜心洗净，撕成大块；胡萝卜切成菱形片；芹菜切成段。

　　2.锅内放入底油烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤，加酱油、精盐、花椒水，放入猪肘子炖20分钟，再依次加入水发粉条，白菜心，胡萝卜片，最后加芹菜段，撒入味精即可。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:国运：扮演凯文，队友八重神子  木叶之我不会忍术  渡我（骨科H）  别枝  白骑士守则（NP）  云影深深映海棠  铠甲：开局最强幽冥魔  HP：阿瓦达闪电链，小子  不好！我哥失忆了  重生之炮灰替身她觉醒了  想入菲菲  绝世龙帝  周书记他蓄谋已久  水浒：吕布坐梁山  长官的外遇情人  宫女上位手册+番外  招惹阴湿疯批后我死遁了  死神：穿越碎蜂，从卍解开始  忆情劫（古言 1v1 H）  当笨蛋老婆被好朋友哄骗结婚了