小吃街

朱记水饺店（第1页）

　　赵丽晴

　　出家门往东步行大约二十米，有一家水饺店，是朱爷爷和朱奶奶开的。

　　说是水饺店，可实在是太寒碜了。所谓店面，就是在两座房子之间的夹巷上盖了几片钢瓦，后面砌上一堵墙，仅能遮风挡雨而已。

　　店里很狭窄，摆了两张方桌后，再站几个人，就显得有点儿挤。屋内更谈不上什么装潢，红砖墙上糊了一层旧报纸，有的地方被熏得黑乎乎的，很不“雅观”。至于高档酒店里的背投、空调、卡拉OK等电器，在这里更是不见踪影，甚至连一台黑白电视机也没有。而那盏孤零零的白炽灯，则不由得让人怀疑这是否回到了二十世纪八十年代。

　　但你可别小瞧这土得不能再土的饺子店，生意竟然出奇的好。可以毫不夸张地讲，上到九十九，下到刚会走，只要来这家小店里吃上一回饺子，一准赞不绝口，流连忘返。

　　是什么原因让这家饺子店如此红火？难道他们有家传秘方不成？

　　当然不是，他们的饺子之所以好卖，一是馅儿新鲜而又合着时令，春天有荠菜瘦肉馅儿，夏天有韭菜螺蛳馅儿，秋天有青菜香菇馅儿，冬天有芹菜羊肉馅儿……肉是上等的好肉，蔬菜是自家长的“绿色食品”，汤是野生鲫鱼炖的汤，味道怎能不好？二是饺子分量足，薄利多销，以前是一元一碗，现在虽说涨到四元一碗了，但那碗可是“海碗”哩，一碗能盛十五只饺子，保证你能吃饱。三是店主特别热情，见人一脸笑，送客还是一脸笑。四是店主特别讲诚信，今年春天，由于天特别干旱，朱爷爷家长的野荠菜大多都枯死了，有人建议他去市场上买外地的“大棚荠菜”，价格虽便宜，但味道要比本地的土荠菜差得多。朱爷爷没有这么做，而是花大价钱向同村人购买本地荠菜，这事儿传开来，人们无不竖大拇指。

　　然而上天偏偏跟朱爷爷朱奶奶这样的好人过不去。前年，他们才三十岁的儿子在一场车祸中丧生，儿媳妇改嫁，白发人送黑发人，这样的打击，无疑让老两口心如刀割般疼痛。但他们并没有因此一蹶不振，而是很快便振作起来，继续每天早上三四点钟便起床炒馅儿、加工饺子皮，而且一如既往地诚信经营。朱爷爷朱奶奶说，他们要赚钱供孙子上大学。

　　你说，有这样的店主，有这样的美味饺子，朱记水饺店寒碜一点儿，又有什么关系呢？

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