五月,我们准备上线第一套重点新中式茶点。
首批三万五千盒,预售已经超过一万八。
然而,距离正式发货还有四天,核心原料供应商突然通知,因为海关临检,原定的进口茶粉无法按时到货。
如果等这批茶粉,正常工期至少延误七天,错失开业爆点。
如果不等,临时更换普通茶粉,整套茶点的风味和口碑会直接砸掉。
消息出来时是凌晨一点。
项目群里瞬间乱成一团。
有人提议延期发货,有人说和平台协商退款,也有人主张降低标准,至少不违约。
我坐在研发室里,把所有方案列在白板上。
凌晨三点,我给四川本地几家知名有机茶园负责人打电话,寻找可以替代的茶粉。
对方都表示,这个时间没有现货,而且工艺要求太高。
我没有放弃。
我查阅了大量本地茶叶的数据,发现雅安蒙顶甘露的某种特定发酵茶粉,在风味和色泽上能达到九成相似。
四点半,我联系上了雅安的一家茶厂,提出我们承担全部加急运输和夜班工人的加班费,要求他们在二十四小时内完成第一批磨粉和配送。
对方终于松口。
五点,我重新调整了配方比例,将蒙顶甘露的清香与原本的乳酪底进行了十次微调对比。
六点,渠道负责人上线,我重新确认平台预售规则,争取到四十八小时缓冲。
上午十点,总部领导赶到成都。
他看完我们的紧急处理方案和调整后的新配方样品,尝了一口,眼睛亮了。
他只问了一句:“谁定的新配方?”
苏晴指我:“林老师。”
那两天我几乎没合眼。
第四天下午,最后一批新茶点在截止前两个小时进仓。
平台没有延迟。
首批消费者收到后,纷纷在社交平台上夸赞这次的“甘露茶香”比普通抹茶更具中国风骨。
没有一个人知道中间出过那么大的事故。
晚上,我们十几个人在办公室叫了烧烤。
苏晴举着可乐说:“敬林老师。没有她,这回真得全员陪葬。”
大家笑成一团。
我也笑。
手机就在这时亮起来。
是我妈发来的一张截图。
品牌官方账号刚发了成都研发中心的爆款复盘。
配图里,我穿着白色研发服站在操作台最前面,标题写着:
【从零到首批售罄,成都研发中心首个重点项目复盘。】
文章里提到我的名字四次。
我妈在下面发:
【你爸把这篇文章转到老家亲戚群了。】
紧接着又补了一句。
【卖鱼的刘婶还说,原来咱们镇上最漂亮的姑娘也这么能干。】
我看着那句话,突然鼻子发酸。
我第一次觉得,“漂亮”不再像一张盖住其他一切的纸。
我可以漂亮,也可以能干。
可以温和,也可以有主见。
这些从来不冲突。
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