小吃街

麻豆文旦（第1页）

　　◆文刘墉

　　台南的麻豆文旦可以说是闻名全省，但是当我小时候第一次看到它时，真不敢相信那貌不惊人的小东西会是麻豆文旦。因为它不但小，而且表面看来干干瘪瘪，毫不吸引人，仿佛是摆上几个月卖不出去，而变干变黄，将要发霉的水果一般。

　　但是当我拿起时发现，它虽然不大，却沉甸甸的，不像某些差的品种，表面看大而饱满，却因为皮厚汁少而没有几分重量。至于剥开品尝，就更令我惊讶，因为它表面干瘪，里面却皮薄，子少，肉多，甜美多汁，真可以说是入口即化，滋味无穷。

　　而今市面上卖的文旦，许多不是来自麻豆，却贴上“麻豆文旦”的标志，但我仍能很容易地分辨，因为我知道文旦就像人，有的人只重表面，内里毫无内容；有的人外貌虽然平凡，胸中却含蕴博大。

　　选择文旦时，只有拿起它，才知道它的重量；只有品尝它，才知道它的滋味。选择朋友时，只有接触他，才知道他的分量；只有了解他，才知道他的内涵。

　　只有接触他，才知道他的分量；

　　只有了解他，才知道他的内涵。

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