小吃街

第三章：世界之最（第1页）

　　鲎

　　在中国及日本南部沿海、生长着一种大型节肢动物，外形像一只瓢，雌雄整天形影不离，行走、‘吃食、休息都钩夹在一起，这就是人们称之为“海底鸳鸯”的鲎。

　　鲎生活在沙质的海底，吃蠕虫及无壳软体动物，也吃一些海洋植物。白天休息，夜里活动。它的头胸部背面隆起，腹面凹陷，身后有一根坚硬的尾，活像一个瓜瓢。每年夏季从深海游到近海，成双成对地爬上沙滩，用它发达的步足挖穴、产卵。它的行动笨拙，在沙滩上易为人们捕获，主要分布于中国东北、山西、甘肃、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、云南、贵州、四JlI、台湾等省区。国外见于俄罗斯、朝鲜、日本、缅甸、印度等国。

　　鲎的眼睛是由1000个小眼组成的复眼，小眼之间有交错的侧向神经联系，使鲎易于看清物体，并能准确地捕食或有效地逃避敌害。它除了具有一对复眼以外，还有一对小的中央小眼。曾有科学家通过对鲎的视神经电脉冲进行研究，揭示了关于各种视觉系统功能的原理，因而获得了诺贝尔生理学奖。鲎的血液能用来测检人体的内毒素。细菌的内毒素侵人人体会引起中毒、休克。用鲎血做成的一种试剂，很快就能检测出内毒素的含量，而且灵敏度极高，在一万吨蒸馏水中，如果含一克内毒素，鲎试剂也能把它检测出来。因此，这种试剂对医生诊断某些疾病帮助很大，已被医学上广泛应用。

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