小吃街

冬菜蒸爽肚（第1页）

　　【食材】八成熟的猪肚400克，冬菜50克，油菜250克，干红椒丝20克。

　　【调料】海鲜酱油15克，姜丝5克，白糖4克，味精1克，色拉油15克。

　　【做法】1.将八成熟的猪肚切成片；冬菜用温水冲洗干净。

　　2.猪肚片与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油菜放在盘子两边，入蒸锅蒸5分钟取出，撒上姜丝、干红椒丝。

　　3.将锅置于旺火上，放入色拉油，待油热时，淋在猪肚片上即可。

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