小吃街

“放心面粉”提示（第1页）

经营馒头、包子等面食的商贩，为了使粗面粉制作的蒸品雪白好看以招揽顾客，在蒸制过程中加入硫磺或工业增白剂——甲醛次酸氢钠。这两种物质都是有毒的，特别是甲醛次酸氢钠具有较大的毒性。

面粉中的增白剂过氧化苯甲酰也是一种对人体有严重危害的添加剂，如果过氧化苯甲酰进入人体后，可直接作用于肝脏，达到一定蓄积量后可能会引起肝癌。国家标准对面粉中过氧化苯甲酰的含量有严格规定，每千克面粉中过氧化苯甲酰含量不准超过0.06克。

人们在吃面粉及面制熟食时眼睛不要只盯着白的，面粉不是越白越好，必须提高警惕，当心上当受骗。

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