彭鲲航
虽然今年端午节已过去数月,但我第一次包粽子的情景却依然记忆犹新。
“五月五,是端午。插艾叶,带香囊。吃粽子,撒白糖,龙舟下水喜洋洋。”一年一度的端午节又到了,虽然现在已经很少插艾叶了,但吃粽子的习俗却一直延续了下来。端午节前几天,人们便开始忙着包粽子了。
我年过古稀的奶奶,是包粽子的能手。我和爸爸开始拜师学艺了。奶奶首先拿了几片粽叶,一交叉,一卷便成了漩涡状。然后用左手捏着叶子的一端,固定形状,右手又抓了一把糯米放进叶筒中,又找了一片粽叶封口,然后用线三绕两绕,再打了个结就包好了一个模样秀气的粽子。
原来如此简单!我迫不及待地拿了两片粽叶开始包了。但我只能卷成筒状,而始终卷不出漩涡状。可爸爸已经卷好,便揭示秘诀:“手要倒转呈圆形。”我就试了试,果然好使多了。
接下来放糯米了,奶奶坚持让我放干糯米,包好了再打湿。可我却嫌麻烦,直接用湿糯米。湿糯米十分黏,粘满了我的手。由于手上粘了太多的糯米,我只好松开另外一只手,来处理手上的糯米。可刚卷好的漩涡状的叶筒散了,只得头开始,真是“不听老人言,吃亏在眼前”啊。
这次我学乖了,老老实实地用干糯米,总算放好糯米了。
接下来是封口了。可我包的粽子开口太大,封了左边,右边的米却如临阵逃脱的士兵直往外钻。无奈,根基不好,只好再重来。第二次包的口开得还是太大了,吸取教训,再来,终于第三遍时好多了。我想这次封口应该没问题了吧,大问题的确没有多少,但小问题却十分棘手。
糯米十分淘气,东一粒西一粒,有的乖乖待在叶筒中,有的趴在叶子上,有的把叶边当滑滑梯,滑了下去,有的则沿着粽叶跑到地上、手上……为了阻止它们的逃跑行为,我胡乱地将它五花大绑,打了个死结,就将它下锅。
虽然我包的粽子在众多秀气的粽子中格外显眼,但我还是焦急万分,迫不及待地找奶奶要粽子吃。终于等我在厨房转了无数个来回之后,粽子起锅了。奶奶特地拿了我亲手包的粽子给我吃。拨开粽叶,一股清香扑面而来,我细细品尝着我劳动的结晶,心中很是甜蜜,甚至觉得这是我吃过最美味的事物了。
一次包粽子的经历让我明白做事要讲究方法,还要有耐心,不怕失败。
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